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Ratgeber

Keine Testberichte, sondern die Entscheidungen dahinter: welche Bauart zu welchem Morgen passt, warum der Espresso sauer schmeckt, und was Wartung tatsächlich kostet.

Kaufentscheidung

Vollautomat oder Siebträger? Drei Fragen entscheiden

Nicht die Tassenqualität entscheidet zwischen Vollautomat und Siebträger, sondern Ihr Morgen. Drei Fragen, die die Wahl in fünf Minuten klären.

Ein Siebträger liefert die bessere Tasse, kostet aber jeden Morgen fünf bis zehn Minuten Aufmerksamkeit.
Ein Vollautomat gewinnt, sobald mehrere Personen unterschiedliche Getränke zu unterschiedlichen Zeiten trinken.

7 Min. Lesezeit

Wartung

Kaffeevollautomat entkalken: Intervalle, Mittel, Reihenfolge

Wie oft ein Vollautomat entkalkt werden muss, hängt an der Wasserhärte — nicht am Kalender. Die Intervalle, die richtige Reihenfolge und die drei teuren Fehler.

Das Entkalkungsintervall richtet sich nach der Wasserhärte: bei 7 °dH etwa alle 400 Tassen, bei 18 °dH alle 150.
Wasserfilter ersetzen das Entkalken nicht — sie verschieben es, und nur solange der Filter getauscht wird.

6 Min. Lesezeit

Zubereitung

Mahlgrad einstellen: warum Ihr Espresso sauer oder bitter ist

Sauer heißt zu grob, bitter heißt zu fein — fast immer. Wie Sie den Mahlgrad in vier Bezügen treffen, ohne Kaffee zu verschwenden.

Sauer und dünn bedeutet Unterextraktion: zu grob gemahlen, der Bezug läuft zu schnell durch.
Bitter und trocken bedeutet Überextraktion: zu fein gemahlen, der Bezug dauert zu lange.

6 Min. Lesezeit